Beneficios de consumir alimentos ricos en hierro

El Ministerio de Salud (Minsa) capacitó a padres de familia de diferentes instituciones de educación inicial de Lima Metropolitana sobre los beneficios de brindar una alimentación saludable, principalmente, con productos de origen animal ricos en hierro, para prevenir y combatir la anemia en los niños menores de cinco años.

Es así que nutricionistas de la Estrategia Nacional de Alimentación y Nutrición del Minsa orientaron a 48 padres y madres de los alumnos del colegio “La Sagrada Familia” ubicado en el distrito de La Victoria, sobre el consumo de alimentos como la sangrecita, bofe, hígado de pollo o res, bazo, entre otros, que contienen un alto contenido en hierro el cual ayuda a incrementar los niveles de hemoglobina en la sangre, así como frutas y verduras.

Asimismo, se les brindó una serie de recetas hechas con estos alimentos a fin que lo puedan preparar en casa para prevenir la anemia en sus hijos, en especial, aquellos entre los seis meses a cinco años de edad y se destacó la importancia del consumo de micronutrientes de manera interdiaria en los niños de 3 y 4 años para prevenir la anemia.

“Come sano y vive bien”

En tanto, como parte de la campaña “Come Sano y Vive Bien” que promueve hábitos alimenticios saludables en la población, el Ministerio de Salud visitó diversos colegios de San Juan de Miraflores para orientar a los niños sobre los beneficios de comer frutas, verduras, llevar una dieta saludable, beber agua y realizar actividad física.

A través de juegos infantiles y teatro, personal del Minsa orientó a más de 300 niños entre los 3 a 6 años de edad de la Institución de Educación Inicial N°513 “Niños de María” sobre el consumo de alimentos de origen animal diariamente, así como frutas y verduras, además de los beneficios que trae la ingesta de agua, en vez de bebidas azucaradas y la preparación de comidas bajo en sal, azúcar y grasas saturadas a fin de prevenir el sobrepeso, obesidad, la diabetes, hipertensión y otras enfermedades crónicas.

En esa línea, las nutricionistas hicieron probar a los pequeños una serie de platos y postres hechos con alimentos ricos en hierro y les entregaron recetas a fin de que sus padres puedan preparar estas comidas en casa. 

 

Subdecano de la prensa nacional
Share6
Tweet